Пицца простые рецепты

ВКУСНАЯ ПИЦЦА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Ароматная быстрая пицца в духовке получается ни чем не хуже творений известных пиццерий. Нужно лишь правильно подобрать для нее вариант теста и начинки. Удобнее всего для запекания блюда использовать духовой шкаф.готовим дома

Простое дрожжевое тесто с оливковым маслом, домашний томатный соус, качественный сыр и начинка. Из хороших продуктов с соблюдением технологии получится очень вкусная домашняя пицца.пицца простые рецепты

Пицца с помидорами и беконом.

Состав:

оливковое масло-100 мл.
мука пшеничная-500 гр.
соль0,5 ч. л.
дрожжи сухие быстродействующие-5 гр.
твёрдый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)220 гр.
помидоры Черри-300 гр.
бекон-100 гр.
перец сладкий красный (паприка)1 шт. выпечка

Приготовление:

1.Отмерьте 300 мл. тёплой воды, добавьте 30-40 мл. оливкового масла.

В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.пицца простые рецепты

2.Замесите мягкое упругое тесто, накройте плёнкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.готовим дома

После подъёма, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепёшку для пиццы.выпечка

3.Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепёшку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям. Смажьте тесто оливковым маслом. Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.пицца простые рецепты

4.Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой лёгкоплавкий и вкусный сыр: грюйер, эмменталь, чеддер.выпечка

5.Поверх сыра положите помидоры , тонкие кусочки бекона и сладкий перец.

6.Запекайте в хорошо разогретой духовке при t 220* C. около 10 минут.
Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока горячая.пицца простые рецепты

Пицца быстрого приготовления с колбасой в духовке за 10 минут

Состав:

230 г любой колбасы, толстый лаваш, 2 помидора, по 2 ст. ложки кетчупа без добавок и майонеза, сыр, специи.готовим дома

Приготовление:

Лаваш покрывается соусом, приготовленным из майонеза и кетчупа. Можно добавить в смесь измельченный чеснок.Сверху по основе распределяются мелкие кусочки колбасы и тонкие кружочки помидоров.Заготовка присыпается приправами и сыром.
В разогретой духовке пицца быстрого приготовления будет запекаться всего 10 минут.выпечка

Рецепт без добавления яиц

Состав:

8 ст. л высокосортной муки без горки, по 4 ст. л очень жирного майонеза и домашней сметаны, маринованные огурцы, оливки, сосиски, зеленый лук, сыр, соус.пицца простые рецепты

Приготовление:

Мука, сметана, и майонез вымешиваются миксером. Масса должна получиться максимально однородной. Она выливается на холодную сковороду без масла и без ручки. Диаметр посуды должен быть 24 см.Сверху основа смазывается любым соусом.готовим дома
На заготовку высыпается начинка из измельченных огурцов, сосисок, оливок, лука.
Готовится под закрытой крышкой на минимальном огне. Достаточно будет 12-14 минут. Низ блюда при этом затвердеет и подрумянится.пицца простые рецепты

Готовая пицца посыпается сыром и отправляется в духовку на пару минут.

На майонезе

Состав:

80 г жирного майонеза, 2 яйца, 10 ст. ложек  муки,0,5 ч. ложки  соли, кетчуп, салями, моцарелла, помидор, сыр.выпечка

Приготовление:

Сначала в майонез по одному вбиваются яйца. Туда же высыпается предварительно просеянная мука и поваренная соль. Масса тщательно перемешивается, накрывается полотенцем и убирается в сторонку .готовим дома
Измельчаются все ингредиенты, предназначенные для начинки. Их можно дополнять и изменять по своему вкусу. Сыр просто крупно трется, колбаса режется соломкой, а томат – кружочками.пицца простые рецепты
Из отдохнувшего теста формируется тесто и выкладывается на сковородку со съемной ручкой. Сверху основа слегка присыпается мукой и смазывается кетчупом.
Осталось высыпать начинку и прикрыть ее тертым сыром.выпечка

В очень горячей духовке выпечка будет готова через 12-15 минут.

Быстрая пицца из того, что есть в холодильнике

Состав:

150 г магазинного слоеного теста, 2 копченые сосиски, 2 ломтика бекона, 40 г любого сыра, 2 ложки томат-пасты, кусочек сладкого болгарского перца.готовим дома

Приготовление:

Из теста вырезается квадрат, который нужно уложить на широкую сковородку со съемной ручкой.Сверху основа смазывается кетчупом. Можно взять даже домашнее лечо.Поверх соуса высыпаются кубики перца и сосисок. Бекон режется соломкой. Можно обойтись и без него.Будущая пицца посыпается тертым сыром. Чем больше его будет, тем вкуснее получится результат.Запекается угощение в духовке до румяной корочки по краям выпечки.пицца простые рецепты

На простокваше с ветчиной

Состав:

пол-литра простокваши, 160 г ветчины, 2 куриных яичка, полкило высокосортной муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, помидор, щепоть соли, 130 г твердого сыра, майонез, кетчуп, 2 ст. ложки постного масла.выпечка

Приготовление:

В простоквашу вбиваются яйца, добавляется соль, масло, пекарский порошок.Постепенно в основу для теста начинает вводиться мука. Добавлять ее нужно очень медленно, чтобы не переборщить с количеством. Тесто должно получиться средней густоты.готовим дома
Готовая масса раскатывается в круглый пласт, который покрывается смесью майонеза и кетчупа. По поверхности основы распределяются кусочки ветчины.Основа пиццы засыпается тертым сыром.пицца простые рецепты
Готовить  можно и на сковородке при медленном нагреве и в духовке до появления румяной корочки.

Из теста на кефире в духовке за 10 минут

Состав:

куриное яйцо, 240 мл жирного кефира, 5-6 г пекарского порошка, 330 г высокосортной муки, 3 ст. ложки оливкового масла.пицца простые рецепты

Приготовление:

Чтобы приготовить по такому рецепту тесто для пиццы, первым делом в кефир нужно вбить яйца. Далее в получившуюся массу вливается оливковое масло, и понемногу добавляются сухие компоненты.готовим дома
После тщательного замешивания основа выливается в форму, застеленную пергаментом.
Сверху распределяется обычный кетчуп или любой другой выбранный соус, а также начинка по вкусу.пицца простые рецепты
Выпекаться будет в очень горячем духовом шкафу около 20 минут.выпечка

Готовим на сметане

Состав:

2 яйца, 6 ст. ложек жирной сметаны, 2 ст. ложки майонеза, 8 ст. ложек  муки, вареная куриная грудка, помидор, небольшая луковица, сыр.выпечка

Приготовление:

В миску разбиваем  два сырых яйца. Сверху выкладываем сметану и майонез.
Потом медленно добавляем муку После каждой новой порции массу нужно интенсивно перемешивать.Готовое тесто по консистенции будет напоминать домашнюю сметану.
Берем сковороду без ручки, диаметром  около 28 см. В эту посуду, смазанную маслом, заливается основа пиццы.готовим дома
Тесто смазываем кетчупом. Затем раскладываем измельченные продукты, выбранные для начинки. Лук для этого режется тонкими колечками.Сверху пицца посыпается сыром.Готовиться на плите или в духовке около 15-20 минут.выпечка

Картофельная пицца быстрого приготовления

Состав:

 Полкило сырого картофеля, 1 ст. ложка жирного майонеза, куриное яйцо, смесь молотых перцов, 2 ст. ложки  муки, щепоть соли, 40 мл молока, пара маринованных огурцов, 2 сосиски, кетчуп, 90 г твердого сыра, половинка болгарского сладкого перца.пицца простые рецепты

Приготовление:

Картошка очищается, крупно трется, соединяется с яйцом, мукой, молоком, майонезом, солью и молотым перцем.выпечка
Тщательно перемешанные ингредиенты выкладываются в промасленную форму. Основа запекается в духовке 20 минут.готовим дома
Далее получившаяся лепешка смазывается кетчупом, по ней распределяются все измельченные ингредиенты для начинки.
Остается засыпать пиццу тертым сыром и отправить в духовку еще минут на 20.   пицца простые рецепты

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Буррито

Буррито – Это разновидность нашей шаурмы, корни которой идут из Мексики. Закуска готовится с разными начинками (мясной, овощной, фруктовой) и соусами. Сделать угощение в домашних условиях вполне реально, используя продукты, имеющиеся в холодильнике. Что такое буррито  – это мексиканская еда, состоящая из пшеничной или кукурузной лепешки (тортильи) и начинки.готовим дома

Мясные рулеты начали продаваться в городах Испании еще во времена завоевания земель и больших географических открытий. Тогда они назывались «шаварума» и имели гарнир в виде квашеной капусты. Идею еды в рулетах позднее переняли арабы, дав свое название – «шаурма» («шаверма»).выпечка

Сегодня такое кушанье подают в ресторанах быстрого питания, кафе и на улицах. Есть еще одна разновидность буррито – чимичанга, это такие же лепешки с начинкой, только обжаренные во фритюре. Лепешка для буррито может быть сделана также из кукурузной муки или ее смеси с пшеничной, а затем обжарена на сухой сковороде.готовим дома

В начинку входят всевозможные продукты и смеси из них: вареные, тушеные, жаренные мясо и овощи (могут быть сырыми), морепродукты, фрукты (авокадо, вишня, виноград без косточек, клубника и др.), рис, бобы, грибы, листья салата и сыр. Кроме того, для сочности добавляется томатный соус, чили или сметана. Сладкие буррито приправляются корицей, сахарной пудрой, цедрой, выжатым соком лимона.выпечка

Как приготовить буррито

Сами тортильи получаются пресными. Попробуйте приготовить буррито в домашних условиях, используя самые популярные виды начинок и соусов, придавая рулету интересные вкусовые оттенки. Ознакомившись с известными рецептами, добавляйте свои ингредиенты, создавая блюдо по своему вкусу.готовим дома

Приготовить лепешки можно таким способом:

3 стакана муки (пшеничной, кукурузной) просеять, смешать с щепоткой соли и 2 ч. л. разрыхлителя. Влить 250 мл теплой воды (кефира, молока), постоянно помешивая. Добавить 3 ст. л. растительного (сливочного) масла. Замешать эластичное тесто. Оригинальный рецепт предполагает использование маргарина или сала. Разделить на 10 порций, раскатать, обжарить на сухой сковороде.выпечка

Готовую закуску (уже с начинкой внутри) обжаривают на сковородке, гриле или запекают в духовке. Можно завернуть в фольгу или посыпать тертым сыром для получения аппетитной хрустящей корочки. Экспериментируйте с формой, видами начинок, способом запекания, получая новые вкусы. Удивляйте, балуйте своих домочадцев едой быстрого приготовления в домашних условиях.готовим дома

Как заворачивать буррито

Процесс создания буррито на приготовлении лепешек и начинки не заканчивается. Важно придать закуске законченный вид, правильно завернув ее. Делается это следующим образом: на край тортильи выкладывается начинка, а затем угощение заворачивается рулетом либо конвертом (как вам больше нравится). Второй способ практичнее, поскольку такое бурито удобнее есть – начинка не вывалится, а соус не вытечет.выпечка

Рецепты буррито

Блюдо буррито готовится несколькими разными способами: с курицей, мясным фаршем, бобовыми, овощами, запекается под сыром в духовке и т.д. Каждый может попробовать и выбрать для себя любимый рецепт. Как большинство фастфудовской еды, буррито калорийные, поэтому не стоит злоупотреблять ими. Учитывайте, что калораж блюда указывается в расчете на 100 г готового продукта.готовим дома

С курицей

Время: 1 час. Количество порций: 5  Калорийность блюда: 132 ккал. выпечка

Если у вас появилось желание приготовить новое блюдо из иностранной кухни, попробуйте рецепт буррито с курицей и овощами. Продукты, входящие в состав, легко найти на прилавках магазинов, их приобретение не станет проблемой. Процесс занимает не очень много времени, уже через час-полтора у вас на столе будут лежать вкусные мексиканские буррито на основе пшеничных (кукурузных) лепешек. готовим дома

Ингредиенты: тортильи – 5 шт.; куриная грудка (половинки) – 5 шт.; помидоры – 2 шт.; лук, огурец, сладкий перец – по 1 шт.; шампиньоны – 100 г; сыр твердый – 50 г; майонез, специи – по вкусу.

Способ приготовления: Куриные грудки отварите до готовности, остудите, нарежьте полосками, приправьте любимыми специями. Любителям острой пищи можно добавить перец чили. В отдельной емкости отварите грибы, дайте остыть, нарежьте. Остальные овощи нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Соедините все компоненты, перемешайте с майонезом. По желанию можете использовать кетчуп или любой другой соус.выпечка

Заверните начинку в лепешки (покупные или приготовленные самостоятельно), промажьте сверху майонезом, запеките буррито в духовке 10 минут.готовим дома

С фаршем и фасолью 

Количество порций: 5 персон. Калорийность блюда: 249 ккал.

Рецепт буррито в домашних условиях с фасолью выручит в тот момент, когда на пороге неожиданно появляются гости. Большинство хозяек хранит в кладовой, холодильнике стратегический запас продуктов, поэтому с ингредиентами проблем не должно быть.выпечка

Чеснок, указанный в рецепте, придает готовому продукту восхитительный аромат, дополняя вкус фасоли, фарша. Варьируйте его количество, исходя из личных вкусовых предпочтений. Фарш для буррито выбирайте любой, какой больше нравится. Для запаха и красивого цвета, обязательно добавляйте в начинку свежую зелень укропа либо петрушки.готовим дома

Ингредиенты: тортильи – 5 шт.; фарш мясной (любой) – 300 г; фасоль в собственном соку – 1 б.; лук – 1 шт.; сметана – 2 ст. л.; зелень укропа (петрушки) – 1 пучок; чеснок – 2 зубчика; соль, черный молотый перец – по вкусу; масло растительное – для жарки.выпечка

Способ приготовления: Лук, чеснок измельчить, обжарить на масле до прозрачного состояния. Зелень порубить, отправить вместе с фаршем к жареной луково-чесночной смеси. Добавить специи. Жарить, постоянно помешивая, чтоб не было мясных комочков. Затем высыпать фасоль без сока, протушить 2 минуты. Лепешки при необходимости разогреть в микроволновке, промазать сметаной, выложить начинку, сформировать трубочки, подавать буррито горячими.Буррито

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Гранола

ГранолаГранола — традиционный для стран Северной Америки снек (перекус), а также блюдо для завтрака из него, содержащий плющенную овсяную крупу , орехи и мед, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния. готовим дома

В процессе запекания смесь периодически перемешивают, чтобы добиться рассыпчатой консистенции, похожей на сухие завтраки. Иногда в смесь добавляют сухофрукты, такие как изюм или финики.выпечка

Помимо стандартного использования гранолы в качестве еды на завтрак или перекуса(снека)  на полдник, гранолу традиционно берут в походы, поскольку она мало весит, высококалорийна и хорошо хранится; эти свойства делают её похожей на  (завтрак туриста) или мюсли. Очень часто гранолу формуют в батончик — например Snikers.готовим дома

Гранола хорошо сочетается с йогуртом, медом, клубникой,бананами,молоком  и другими видами добавок. Также продукт часто используют в качестве украшения для различных типов пироженных и десертов. Гранола, в состав которой добавили  льняное семя, часто применяется для того, чтобы улучшить пищеварение.выпечка

Готовим гранолу дома

ГранолаГранола содержит почти все минералы.
Мы готовим гранолу двух видов: медово-ореховую – с кешью, фундуком и семечками подсолнуха и с вяленой клюквой и изюмом. Гранолу с клюквой можно употреблять и в период поста, ведь она содержит только растительное масло и сухофрукты.
Это не только вкусно, но и очень полезно.готовим дома

 

Более полезного завтрака, чем гранола трудно и представить. Ведь запеченные овсяные хлопья с сухофруктами и орехами содержат не только много клетчатки, так необходимой нам для пищеварения, но и массу витаминов и микроэлементов. Радует еще то, что гранолу можно приготовить впрок и, храня ее в герметичной емкости, каждый день наслаждаться вкусным завтраком, не утруждаясь приготовлением.
Приготовление:выпечка

  • Основу гранолы составляют овсяные хлопья, орехи и сухофрукты. Мед в рецепте выступает подсластителем, а растительное масло помогает овсяным хлопьям не слипнуться между собой.готовим дома
  • Вместо сухофруктов или орехов можно взять семечки: тыквенные или подсолнечные. А еще можно добавить кунжут и кокосовую стружку.выпечка
  • Главное, для гранолы нужно взять обычные овсяные хлопья не быстрого приготовления. Те, что готовятся 2-3 минуты не подойдут, ведь с ними гранола не будет рассыпчатой и по-настоящему вкусной.готовим дома
  • Порубите орехи (я взяла грецкие) ножом или измельчите молоточком на небольшие кусочки.выпечка
  • Сухофрукты (это может быть изюм, клюква, курага) хорошо промойте и залейте теплой водой. Лучше выбрать светлый изюм без косточек.
  • В глубокой миске смешайте овсяные хлопья и рубленые орехи.выпечка
  • Добавьте мед и растительное масло.готовим дома
  • Перемешайте руками, тщательно соединяя сухую часть с медом и маслом. У вас должна получиться довольно липкая масса, которая будет выглядеть комками.готовим дома
  • Выложите гранолу в форму или противень. Емкость, в которой будет запекаться гранола, не обязательно застилать пергаментной бумагой.
  • Разогрейте духовку до 130-150 градусов. Запекайте овсяные хлопья 30-35 минут.готовим дома
  • Каждые 7-8 минут мешайте гранолу ложкой или деревянной лопаткой. Чтобы смесь не подгорела,это очень важно! Гранола должна хорошо и равномерно пропечься.выпечка
  • За 5 минут до готовности добавьте к граноле просушенный на бумажных полотенцах изюм или клюкву. Сразу после духовки будет казаться, что гранола влажная, но по мере остывания она станет рассыпчатой и хрустящей.готовим дома

ГранолаОстывшую гранолу пересыпьте в банку или контейнер с герметичной крышкой. Храните в Можно холодильнике не больше двух недель.

Можно есть гранолу с йогуртом или молоком (горячим или холодным), свежими ягодами и фруктами. Также гранолой можно нафаршировать яблоко и запечь в духовке, а еще смешать гранолу с творогом и сметаной.выпечка

Лучше использовать разные орехи (миндаль, грецкие, кешью, фундук), а также разнообразные сухофрукты.Благодаря этому можно каждый раз получать новый вид гранолы. А если еще добавить ко всему этому щепотку корицы или другие специи, то получите более яркий и насыщенный вкус.готовим дома

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Песочный торт

Песочный торт — это простой и в то же время очень вкусный десерт, которым можно встречать гостей и радовать во время ужина свою семью. Особенность этого лакомства в том, что характерную текстуру тесто приобретает за счёт большого содержания в нём масла. А вот дрожжи для песочной выпечки не используются.   готовим дома

Существует торт песочный так давно, что успел стать чуть ли не одним из наиболее распространённых видов домашнего угощения. И хозяйки научились готовить его с фруктами, кремом, вареньем, творогом, сгущёнкой и другими наполнителями, благодаря чему каждый раз выпечка может становиться другой.выпечка

Оригинальный рецепт простого песочного торта
Песочный тортИнгредиенты для теста:
— 250 г сливочного масла или маргарина;
— 2 яйца;
— 150 г сахара;
— 400 г пшеничной муки;
— 0,5 ч. л. разрыхлителя теста;
— 5 г ванилина.песочный торт

Ингредиенты для крема:
5 г ванилина;
200 г сливочного масла;
1 банка варенного сгущенного молока.
Приготовление:
Разбить в глубокую посудину яйца, добавить ванилин. Взбивать пока не получится белая смесь. Затем добавить маргарин, продолжая взбивать. После, всыпать разрыхлитель и муку. Добавляйте муку постепенно, замешивая тесто и следя за его консистенцией.   готовим дома

Тесто должно получиться мягким, не прилипающим к рукам. Возможно, что количество муки в вашем торте будет немного отличаться от указанного в рецепте, это не страшно.выпечка

Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашенную соком лимона либо уксусом. Посудину с тестом, скатанным в шар, необходимо накрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник на полчаса. Если сильно торопитесь, то и 15 минут может оказаться достаточно.песочный торт

Достать тесто из холодильника, разделить на 4 равные части, каждую из которых раскатать. Далее из каждой раскатанной части вырезаем одинаковый круг. Для этого хорошо подойдёт миска или кастрюля диаметром 27-29 см. Противень застелить бумагой, на нее выложить полученные круги. Выпекать при 180 градусах около 15 минут.готовим дома

Пока коржи выпекаются и остывают, можно приготовить крем для песочного торта. Для этого нужно сперва взбить масло с ванилином, а затем влить в полученную смесь сгущёнку и продолжить взбивать, пока не получится воздушная масса однородной структуры.выпечка

Когда песочные коржи для торта остыли, смазываем их кремом, кладя один на другой. Верхний корж также нужно смазать. В принципе, простой песочный торт уже готов, но можно его ещё немного преобразить. Для украшения измельчите руками или на крупной тёрке выпеченные обрезки от теста, и посыпьте ими торт.песочный торт

Кстати, песочное тесто для тортов в большинстве случаев готовится одинаково. Может лишь изменяться количество ингредиентов по необходимости.готовим дома

 

Песочный торт- «муравьиная куча»

Этот песочный торт  и называется «Муравьиная куча» и правда напоминает  небольшой муравейник,он готовиться довольно быстро и съедается мгновенно.песочный торт

 

Песочный тортдля теста :Два яйца,одна треть стакана сахарного песка,4 стакана муки,200 грамм маргарина,соль по вкусу,разрыхлитель.выпечка

для крема:одну банку сгущенки варить 1,5 часа,200 грамм масла сливочного,полстакана измельченных обжаренных грецких орехов. готовим дома

Приготовление:

Яйца смешаем с сахаром до образования белой пенки,добавим муку и размягченный маргарин,соль по вкусу,разрыхлитель (я сама его делаю -беру пол,чайной ложки пищевой соды и капаю в нее 70% уксусной эссенции) замешиваем крутое тесто.Затем пропускаем его через мясорубку,раскладываем на протвине тонким слоем  и в духовку выпекать,следим и помешиваем чтоб не пригорело особенно с краев.песочный торт

Ну вот тесто готово ,оно будет основой нашего «муравейника»-осторожно перемешать тесто с кремом( при приготовлении крема сгущенка должна полностью остыть) и выложить в глубокую тарелку,дать остыть и пропитаться.Песочный Торт «муравьиная куча» готов. Быстро и вкусно. выпечка

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Простые и быстрые рецепты печения

 

Рецепты вкусного печенья, которое готовится 15 минут

 

Когда хочется порадовать домашних чем-нибудь вкусненьким я пользуюсь  простыми и быстрыми рецептами печенья.

 

1. Кокосовое печенье

Простые и быстрые рецепты печенияСостав:

100 г муки
100 г сахара  готовим дома
200 г кокосовой стружки
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя  выпечка

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром.
Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать.
Убрать тесто в холодильник на полчаса.готовим дома
Руки смочить водой и сформировать из теста печенье.
Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.Простые и быстрые рецепты печения

2. Шоколадное печенье

Состав:

240 г шоколада для плавления
4 ст. л. сливочного масла
2/3 чашки муки готовим дома
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
2 больших яйца
3/4 чашки сахара
1 ч. л. ванильного сахара выпечка
150 г шоколада, нарезанного на кусочки

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
Измельчите шоколад на кусочки.Простые и быстрые рецепты печения
Смешайте миксером сахар, яйца и ванильный сахар (около 4 минут).
Растопите 240 г шоколада с маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
Добавьте расплавленный шоколад в сахарно-яичную смесь и смешайте на низкой скорости.готовим дома
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте.
Положите в тесто оставшиеся 150 г шоколада кусочками и перемешайте.выпечка
Выложите круглые печенья с помощью столовой ложки на лист для выпечки на расстоянии 5–7 см друг от друга.
Выпекайте в духовке 12–15 минут.Простые и быстрые рецепты печения

3. Яблочное печенье

Состав:

Простые и быстрые рецепты печения120 г сахара
1 пакетик ванилина готовим дома
4 яйца
200 г маргарина
500 г муки
1 пакетик разрыхлителя выпечка
3 яблока

Приготовление:

Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем ложкой тесто.готовим дома
Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто. выпечка
Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки, и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета буквально 10–15 минут.Простые и быстрые рецепты печения

4.  Домашнее овсяное печенье

Состав:

100 г сливочного масла
1 стакан сахара готовим дома
2 яйца
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан муки
орехи, цукаты, сухофрукты  выпечка

Приготовление:

Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и выминаем вилкой.
Затем мешаем миксером до получения однородной массы.
Добавляем яйца и перемешиваем.готовим дома
Высыпаем стакан овсяных хлопьев.
Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки.
Перемешиваем и добавляем муку. выпечка
Из получившейся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом.готовим дома
Выпекаем при 200 градусах 15 минут.Простые и быстрые рецепты печения

5. Кунжутное печенье

Состав:

Простые и быстрые рецепты печения70 г муки
60 г сливочного масла готовим дома
120 г сахара
1 яйцо
1/2 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
160 г семян кунжута выпечка
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Смешать муку, разрыхлитель и соль.
Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером.готовим дома
На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, так как печеньки могут растекаться.выпечка
Выпекать 8–15 мин в зависимости от размера.Простые и быстрые рецепты печения

6. Молочные коржики

Состав:

400 г муки
200 г сахара
100 г сливочного масла готовим дома
1 яйцо
80 мл молока
1/2 ч. л. разрыхлителя  выпечка

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масло с сахаром.
Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.
Добавить муку и замесить эластичное тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.готовим дома
Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики. выпечка
Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.
Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное — не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.Простые и быстрые рецепты печения

7. Банановое печенье

Состав:

Простые и быстрые рецепты печения2 больших мягких банана готовим дома
1 стакан геркулеса  выпечка
орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию)

Приготовление:

Размять бананы с геркулесом, перемешать.
Добавить орехи, изюм, шоколад.
Готовить при 180 градусах в духовке на пергаментной бумаге 15 минут.Простые и быстрые рецепты печения

8. Печенье «Мадлен»

Состав:

120 г муки
2 яйца
80 г сахара выпечка
90 г сливочного масла  готовим дома
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

Слегка растопить сливочное масло, добавить к нему яйца и сахар.
Взбить все миксером или венчиком. готовим дома
Добавить муку и лимонный сок. Тщательно перемешать.
Выложить тесто в формочки «Мадлен» (или любые другие).выпечка
Выпекать при температуре 190–200 градусов 12–15 минут.Простые и быстрые рецепты печения

9. Печенье «Кофейные зерна»

Состав:

Простые и быстрые рецепты печения4 ст. л. молока
5 ст. л. растворимого кофе готовим дома
200 г сливочного масла
200 мл сливок (30%)
250 г сахара
3 ст. л. какао выпечка
650 г муки

Приготовление:

Кофе растворяем в горячем молоке. После добавляем масло, сахар, сливки, какао. Все взбиваем.
Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.
Из теста, отрывая кусочки, делаем шарики, слегка их вытягивая и придавая форму зерен.готовим дома
Затем палочкой или зубочисткой делаем продольный разрез, глубокий, но не до конца.выпечка
Выкладываем зерна на лист. Печем в разогретой до 180 градусов духовке 12–15 минут.Простые и быстрые рецепты печения

10. Печенье к чаю «Быстрое»

Состав:

2 яичных желтка
1 пакетик ванильного сахара готовим дома
230 г муки
80 г сахарной пудры
120 г сливочного масла
3/4 ч. л. лимонной цедры выпечка

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов.
Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать мукой.
Просеять муку и сахар в одну миску.готовим дома
Добавить размягченное сливочное масло, яичные желтки и лимонную цедру.
Перемешать ингредиенты до однородности.
Месить 5–10 минут, чтобы тесто приняло эластичную форму.выпечка
Сформировать тесто в «колбаску» и порезать на кружки.
Положить кружки на противень и выпекать 10 минут.Простые и быстрые рецепты печения

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА

Торты к празднику

В праздник всегда хочется вкусненького ,разнообразные торты к празднику изготовленные своими руками порадуют вашу семью.Экономные и очень вкусные. торты к празднику

Торт » на Сковородке»

Торты к праздникуКоржи:
3 стакана муки
1 банка сгущенного молока
1 яйцо  готовим дома
1 ч. л. соды, гашенной уксусом

Заварной крем:
0, 5 л. молока
2 ст. л. муки
1 ст. сахара  выпечка
2 яйца
200 г слив. масла
20 г ванильного сахара

Сгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8 частей. торты к празднику

Сковороду, на которой будете жарить коржи, разогрейте на небольшом огне (маслом поливать не надо). Тем временем одну из восьми частей теста раскатайте в тонкий пласт, который поместится в сковороде и наколите его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны.готовим дома

Когда на корже появятся пузырьки, переверните его на другую сторону. Будьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца.выпечка

Когда все коржи готовы, приготовьте крем. Для этого смешайте сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбейте венчиком и варите на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Все коржи обрезаем по контуру какой–нибудь формы, обрезки перетираем руками или в блендере, чтобы в дальнейшем использовать их для посыпки. Корж обильно смазываем горячим или теплым кремом (примерно 3 ст. л.). торты к празднику

Это делается для того, чтобы торт быстрее пропитался. Таким образом смазываем все коржи, слегка придавливая их и бока торта. Наконец, посыпаем крошкой торт сверху и по бокам и даем постоять, пропитаться пару часов.готовим дома

 

 

«Бабушкин торт» — быстрый и вкусный торт
Торты к праздникуИнгредиенты:
— яйца – 2 шт.,
— сахар — 1 ст.,
— молоко – 1 ст., готовим дома
— варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
— соды – 2ч.л.,
— 2 ст. муки.

Крем для торта:
— сметана – 2 ст.,выпечка
— сахарная пудра – 1/2 ст.

Приготовление:
Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. торты к празднику

Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.готовим дома

Приятного аппетита!

 

Торт шоколадный без муки

Торты к праздникуБисквит:

6 крупных яиц
50 гр несладкого какао-порошка
150 гр сахара выпечка

Яйца разделит на белки и желтки. Взбить белки до крепких пик, постепенно добавляя 75 гр сахара.
Взбить желтки с оставшимся сахаром до воздушной светлой массы.готовим дома

К желткам подмешать какао, осторожно и тщательно перемешать до однородной блестящей массы. Аккуратно, порциями ввести белки. выпечка
Форму диаметром 18 см промаслить, застелить дно и бока пергаментом.
Выложить тесто. Печь при 180С 35 минут. торты к празднику

Вынуть, остудить недолго в форме, затем освободить от формы и остудить полностью, перевернув.Разрезать на три коржа. Коржи очень воздушные, практически невесомые!готовим дома

Крем:

500 мл сливок для взбивания 33-35% выпечка
150 гр темного шоколада (у меня 100 гр темного и 50 гр молочного)

3 кубика белого шоколада «Альпен Голд» с кокосом и миндалем
1 пакетик загустителя для сливок. торты к празднику

200 мл сливок вскипятить, снять с огня, добавить наломанный темный шоколад, перемешать до однородности. Остудить, затем убрать в холодильник на несколько часов. Я сделала крем заранее, он у меня стоял ночь в холодильнике. Охлажденный крем слегка взбить.готовим дома

Оставшиеся сливки взбить с загустителем. Белый шоколад очень мелко нарубить и добавить к сливкам. Убрать в холодильник.выпечка

Половину белого крема распределит на корже, накрыть вторым. Распределить вторую половину крема. Накрыть третьим коржом. Покрыть верх и бока темным кремом. Украсить кокосовой стружкой и миндальными лепестками.торты к празднику

 

 

Торт-суфле «Фантазия»

Торты к праздникуколичество продуктов именно на 2 торта. очень воздушный и нежный торт получается и не сильно калорийный, в отличие от бисквитных с масляными кремами.готовим дома

 Вам понадобится:
5 яиц
2 банки консервированных персиков ( масса нетто: 820гр, масса персиков 480гр, как написано на банке)
Ванилин 1 пакетик выпечка
1 лимон
Желатин 3 пакетика по 30 гр, но пошел он в рецепт не весь, в третьем пакетике осталось немного желатина.
Сахар добавляла по вкусу, так что точно не скажу, сколько надо. У всех вкус разный.
На крем для украшения:
2 яйца
Сахар по вкусу готовим дома
Немного лимонного сока, если захотите, или ванилин, можно даже добавить какао, так что, это по вашему желанию. торты к празднику

Приготовление:
С персиков слить сироп, выложить их в комбайн и измельчить до состояния пюре. Перелить пюре в кастрюльку и засыпать туда 30 гр, т.е. пакетик желатина, хорошо перемешать и оставить на 40-60мин для разбухания желатина.готовим дома

Взять 4 яйца и отделить белки от желтков, только очень аккуратно, чтобы в белки не попала ни капля желтка, иначе могут не взбиться. А пятое яйцо целиком вбиваем в желтки.торты к празднику
Замачиваем желатин для белков 20 гр и для желтков тоже 20гр. Замачивала в отдельных стаканах в 1/3 стакана воды на 40 минут.выпечка
Из лимона отжимаем сок. торты к празднику

Займемся белками. Ставим на плиту кастрюльку с водой, когда вода закипит, уменьшаем огонь, ставим сверху на кастрюльку миску с белками, добавляем сахар и взбиваем на водяной бане миксером минут 8, надо чтобы белки очень сильно загустели. Отставляем в сторону.торты к празднику

В маленькую кастрюльку выливаем половину лимонного сока и выкладываем набухший желатин, не весь, а только из одного стакана, растворяем на медленном огне, постоянно помешивая. Затем выливаем во взбитые белки и аккуратно перемешиваем венчиком.готовим дома
Желтки взбиваю с сахаром и ванилином в пену, затем ставлю на водяную баню и продолжаю взбивать, пока так же не загустеет, как белки.выпечка

Другую порцию желатина растворяю в кастрюльке на медленном огне, но уже без лимонного сока, выливаю желатин в желтковую пену и аккуратно перемешиваю.
Когда в персиковом пюре желатин разбух, также его нагреваю до растворения желатина.

Потом выливаю обратно в комбайн, добавляю сахар по вкусу и оставшийся лимонный сок (можно немного сока оставить на крем, которым будете украшать торт) и взбиваю на высокой скорости, масса увеличивается в объеме и становится более воздушной. торты к празднику

Чтобы приготовление торта заняло меньше времени можно поступить так: приготовили белковую массу с желатином, застелили форму, в которой будете делать торт, пленкой, залили слой белков и поставили в холодильник ( я иногда ставлю в морозилку, там слой схватывается минут за 10). Потом готовлю желтковую массу с желатином, достаю форму из холодильника, первый слой уже почти застыл, выливаю желтковый слой и опять в холодильник. Потом занимаюсь персиковой массой.готовим дома

Достаю форму и выливаю последний слой. И до застывания в холодильник.
А крем сверху — это 2 белка, взбитые с сахаром на водяной бане, с добавлением в конце лимонного сока.выпечка

 

Вкусный кекс на сгущённом молоке

Торты к праздникуВам понадобится:
-120 гр. муки готовим дома
-4 яйца
-380 гр. сгущенки (банка)
-50 гр. сливочного масла
-1 ч.л разрыхлителя
-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно) выпечка

Приготовление:

Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером. торты к празднику
Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.готовим дома

Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 градусах около 35 минут.выпечка

Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее. Ваши гости с удовольствием попробуют его как дополнение к ароматному чаю! Торты к празднику

Готовить дома более полезно, так как вы сами регулируете количество углеводов,
белков и жиров, соли и других веществ.

 Приятного аппетита

Низкокалорийная выпечка

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ  ТВОРОЖНЫХ И ФРУКТОВО- ЖЕЛЕЙНЫХ  ТОРТОВ

Желающие похудеть ищут множество способов для достижения оптимального результата. Парадоксально то, что большинство из них просто не мыслят своего существования без сладостей. Как же быть в таком случае, ведь диета и сладкие десерты абсолютно не совместимы. А что касается тортов, то это вообще под запретом. Сидя на диете можно в редких случаях позволить себе малюсенькую шоколадку, да и то впоследствии придётся изнурять себя занятиями в спортзале.Низкокалорийная выпечка

Специально для таких сладкоежек, желающих похудеть, диетологи разработали низкокалорийные рецепты  выпечки и десертов.секреты красоты

ФРУКТОВО-ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ

Низкокалорийная выпечкаРецепт этого десерта довольно прост и не отнимает много времени.секреты красоты

Для теста понадобятся:Мука-1 стакан,сахар-200 грамм,яйца-4 шт,банан-1 шт,сода пищевая-0,5 ч.л

Для начинки:Желе-4 пакетика,киви-2 шт,бананы-2шт,апельсины-1шт,красное вино-100гр

Начинать готовить фруктово-желейный диетический торт надо с теста. Яйца взбить с помощью миксера в пену. Пена должна получиться белой и густой. Затем надо добавить в яйца просеянную муку. Осторожно подсыпая её маленькой струйкой, взбить тесто. Поместить в блендер нарезанный банан, измельчить до консистенции пюре и добавить в тесто.выпечка

Взять форму для выпечки и поместить на дно специальную бумагу, выложить тесто и поставить в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 гр. Выпекать следует 30 минут на медленном огне.секреты красоты

Пока выпекается низкокалорийный корж, можно заняться приготовлением верхнего слоя.

Взять пакетик желатина и залить его тёплой водой. Пусть он постоит и остынет. Теперь надо красиво порезать фрукты. По истечении 30 минут вынуть низкокалорийное печенье и разрезать пополам.выпечка

Половину бисквита полить вином и намазать желатином, затем положить сверху порезанные фрукты. Накрыть вторым коржом и полить сверху так же как и нижний корж.

Полить еще одним слоем желатина, красиво разложить сверху фрукты и поставить в холодильник на ночь.Низкокалорийная выпечка

Наутро сладкоежку порадует выпечка низкокалорийная и восхитительная!

ТВОРОЖНО-АНАНАСОВЫЙ ТОРТ

Низкокалорийная выпечкаЭтот торт не только вкусен, но и полезен, потому что основным ингредиентом для его приготовления является творог низкокалорийный. Пироги с творогом пекли еще наши прабабушки. Эти десерты не утратили своей популярности и по сегодняшний день. секреты красоты

Для теста:Мука-100 гр, сахар-100г, разрыхлитель-3 чл, крахмал-25 г, яйца-3 шт,     сливочное масло-125 г,  Соль-25г, ванилин

Для начинки:творог-400г,консервированные ананасы-1 банка,сахар-150г,желатин-6 пластинок,цедра лимона-2 ст.л,лимонный сок-200гр,взбитые сливки.выпечка

Чтобы приготовить вкусный и низкокалорийный простой торт из творога нужно просеять муку и добавить к ней разрыхлитель, ванилин, яйца, масло и сахар. Смесь взбить миксером до получения густого теста. Поместить тесто в форму для выпечки и поставить в духовой шкаф, нагретый до 1800. Выпекать в течение 30 минут на среднем огне.секреты красоты

Для приготовления верхнего слоя растворить желатин в прохладной воде. Смешать творог с сахаром, цедрой и соком лимона. Для того чтобы творожная масса была более нежной, нужно пропустить смесь через сито и смешать в блендере. Измельчить на тёрке ананасы и добавить их в массу вместе с сиропом.выпечка

Затем добавить в творог желатин, взбитые сливки и тщательно перемешать.

Вынуть готовый корж, остудить и положить на блюдо. Сверху аккуратно выложить творожную массу и поставить этот  низкокалорийный торт в холодильник на 3 часа. Вынув торт можно украсить его кусочками фруктов.секреты красоты

Для приготовления верхнего слоя есть различные рецепты из творога  тоже низкокалорийные. Руководствуясь ими можно разнообразить торт.выпечка

С творогом можно приготовить вафельный торт. Вафли выпекаются в электрической вафельнице, а прослойкой служит творожный крем.секреты красоты

Также есть необычный десерт, где используется творог и печенье через мясорубку, рецепт которого очень прост. Печенье смешивается с творогом и фруктами и после охлаждения получается прекрасный десерт.Низкокалорийная выпечка

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ

Низкокалорийная выпечкаПриготовив такое низкокалорийное творение к чаю , можно удивить и порадовать всю семью.

Для теста :Мука-100 г , сахар-100 г , яйца-3 шт, разрыхлитель -3 чл, крахмал -25 г, сливочное масло-125 г,  соль-25 г , ванилин

Для начинки:Обезжиренный сливочный сыр-220 г, апельсиновый йогурт-220 г, сахар-4стл,  ванилин-2 г, желатин апельсиновый- 1 пакетик, сливки обезжиренные-200 мл.секреты красоты

Для основы торта нужно смешать с мукой крахмал, ванилин и разрыхлитель, затем добавить яйца, масло, соль. Замесить тесто, затем выложить его в специальную форму. Поставить тест в духовку, нагретую до 1800 и выпекать в течение 30 минут на среднем огне.выпечка

Вытащить готовый бисквит и остудить. Для приготовления начинки торта взбить в блендере йогурт и сливочный сыр до кремообразного состояния. Затем добавить к массе ванилин и сахар, продолжая перемешивать. Приготовить желатин по инструкции и подмешать его в начинку. После осторожно понемногу ввести взбитые сливки.секреты красоты

Остывший корж положить на блюдо и сверху выложить йогуртовый крем. Убрать на несколько часов в холодильник.выпечка

Вынув готовый торт можно его украсить фруктовыми ломтиками.

Совсем необязательно отказывать себе в удовольствии попробовать сладости. Один раз в неделю на столе может присутствовать такая низкокалорийная выпечка. Если есть такие сладости в небольших количествах, то вреда фигуре это не принесёт. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу высокоуглеводные блюда в первую половину дня. В этот период обмен веществ ускорен, и всё что попадёт в организм, быстро переработается в энергию.секреты красоты

Если любители сладкого совсем откажутся от привычных десертов, это может грозить им испорченным настроением. А настроение является залогом здоровья.Низкокалорийная выпечка

Лучшие десерты

Всегда хочется побаловать своих любимых чем-нибудь вкусненьким и необычным,рецепты лучших десертов помогают мне порадовать близких.

Шоколадный кекс с фундуком

Лучшие десертыОсобенность заключается в том, что сам кекс выпекается в чашечке и потом подается в ней, маскируясь под чашечку кофе. Горячий кекс покрывается шапочкой из взбитых сливок, которые медленно тают на нем. Невероятно вкусный десерт, сочетающий в себе насыщенный шоколадный и нежный сливочный вкусы + орешки!готовим дома

Состав:

Шоколад молочный (содержание какао не менее 50 %) — 110 г
Масло сливочное — 90 г
Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 40 г
Сахар — 120 г
Сливки молочные (не менее 30 %) — 300 мл
Фундук (или др. орехи) — 50–60 г

Способ приготовления:

1. Растопить сливочное масло и шоколад в микроволновке или на водяной бане. В отдельной посуде хорошо взбить яйца и сахар.
2. Смешать яичную и шоколадную смеси.
3. В яично-шоколадную смесь добавить просеянную муку и хорошо перемешать. Взбить сливки. выпечка
4. Поджарить на сковороде фундук и остудить.
5. Чашечки смазать сливочным маслом и хорошо обсыпать сахаром. Заполнить чашечки шоколадным тестом чуть меньше чем наполовину (это удобно делать, положив тесто в кондитерский мешок).
6. Выпекать около 5–10 минут (зависит от величины выбранной чашечки) в разогретой духовке при 180–190° С до появления корочки. Внутри кекс остается жидковатым. Готовые кексы вынуть из духовки, выложить сверху поджаренный фундук.готовим дома
7. Готовые кексы покрыть шапочкой из взбитых сливок, присыпать какао и сразу же подавать.
8. По желанию можно по экспериментировать: фундук заменить другими орехами, сливки — ванильным мороженым или добавить к ним ликер. Это невероятно вкусно!лучшие десерты

Приятного аппетита!

Шоколадный флан

лучшие десертыСостав:

Шоколад горький — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Сахар тростниковый — 40 г
Яйца куриные — 2 шт. +1 желток.
Мука — 1 ст. л.
Соль морская — пара кристаликов
Сахарная пудра — 1 ч. л. выпечка

Способ приготовления:

1. Для начала включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. Формочки для запекания смазать и присыпать мукой.
2. Шоколад (не менее 75 % какао) растопить вместе со сливочным маслом, остудить.
3. Яйца взбить с сахаром и солью.готовим дома
4. В шоколад ввести яичную массу, муку и хорошо перемешать.
5. Разлить шоколадную массу по формочкам, выпекать 7-10 мин. Важно не передержите в духовке, чтобы флан внутри остался жидким.
6. Вынуть формочки из духовки, ложкой пройтись вокруг флана, чтобы отделить его от формочки, аккуратно перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
7. Десерт подавать теплым.лучшие десерты

Приятного аппетита!

Ванильно-шоколадный десерт

лучшие десертыСостав:

Желатин — 40 г
Молоко — 2 стакана
Творог — 500 г
Сметана — 400 г
Сахар — 3/4 стакана
Ванильный сахар — 2 ст.л.
Какао — 2 ст.л. выпечка

Способ приготовления:

1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
2. Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.готовим дома
3. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Можно поставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.
4. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.лучшие десерты

Приятного аппетита!

Рецепт бананово-малинового сорбета

лучшие десертыСостав:

Банан — 1 шт.
Замороженные ягоды
Листочки и свежие ягоды для украшения

Способ приготовления:

1. Для того, чтобы приготовить быстрый легкий освежающий десерт без грамма сахара достаточно порезать банан кружочками и недолго подержать его в морозилке.выпечка
2. Если у вас бананы приготовлены заранее, нужно их просто достать и дать им немного оттаять.готовим дома
3. Добавить замороженную малину или другие ягоды (клубника, смородина и прочее) и все это хорошо перемешать в блендере.
4. Подавать следует с листочками и свежими ягодами.лучшие десерты

Приятного аппетита!

Лимонно-кокосовые квадратики с рикоттой

лучшие десертыСостав:
260 г муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
100 г кокосовой стружки
140 г сахара
щепотка соли
170 г сливочного масла, растопленного
1 яйцо, слегка взбить выпечка

300 г лимонного курда или лимонного крема
250 рикотты

кокосовая стружка для посыпки

Способ  приготовления:

Приготовьте лимонный крем или курд заранее и уберите на ночь в холодильник, чтобы он как следует застыл.
Кокосовая основа:
Разогрейте духовку до 180С.
Противень застелите бумагой и поставьте на нее рамку или квадратную форму со сторонами 20 см.готовим дома
Смешайте все сухие ингредиенты и просейте. Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешайте.
Ваше тесто по консистенции будет, как рассыпчатое песочное тесто, но слепить его в плотный комок у вас не получится.лучшие десерты

Крем:
Смешайте лимонный курд или крем с рикоттой венчиком. Взбивать не надо, масса не должна выйти слишком жидкой.

Сборка и выпекание:
Разогрейте духовку до 180С.
Выложите в подготовленную форму тесто и разровняйте.
Сверху вылейте всю начинку. Посыпьте ее кокосовой стружкой.
Выпекайте в заранее разогретой духовке 20-25 минут или до легкого золотистого цвета.готовим дома
Готовый пирог аккуратно вместе с рамкой переставьте на решетку и дайте полностью остыть. Ни в коем случае не снимайте форму или рамку, пока ваш пирог еще теплый, иначе крем растечется. Чем больше он будет остывать, тем плотнее становиться.

Подача:
Перед подачей разрежьте ваш пирог на квадратики.
Хранить можно при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере, чтобы десерт не высох.лучшие десерты

Приятного аппетита!

Классический пирог с вишней

Тонкое хрустящее тесто, сочная начинка, шарик ванильного мороженого — это вишневый пирог, типичный американский десерт!
Для этого пирога я использовала консервированную вишню, так как свежей сейчас не найти. А если у вас есть замороженная вишня, можно сделать и с ней! Любой вариант будет очень вкусным!Дерзайте! выпечка

Американский классический пирог с вишнейСостав:

для сладкого теста:

Сливочное масло комнатной температуры — 125 г
Мелкий сахар — 90 г
Яйца куриные — 1 шт.
Мука — 250 г
Ледяная вода (при необходимости) — 1–3 ч. л.
Для смазывания — 1 яйцо, взбитое с 1 ст. л. воды

для начинки:

Спелая вишня (консервированная или замороженная) — 1 кг
Мелкий сахар — 100 г
Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
Сливочное масло (нарезать кубиками) — 25 г

Способ приготовления:

1. Тщательно перемешайте масло с сахаром в комбайне (или руками), добавьте яйцо и мешайте еще 30 сек.готовим дома
2. Всыпьте муку и прокрутите несколько секунд, пока тесто не соберется в ком. При необходимости добавьте ледяной воды. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности. Сформируйте лепешку, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 мин.
3. Разделите тесто на 2 части, одна должна быть вдвое больше другой. Раскатайте большую часть. Выстелите тесто в форму для пирога диаметром 23 см. Поставьте форму на 30 мин в холодильник.
4. Разогрейте духовку на 220 градусов.выпечка
5. Смешайте вишню с сахаром и крахмалом, переложите на дно пирога и разровняйте. Положите сверху кубики масла. Смажьте слегка края теста взбитым яйцом.
6. Раскатайте оставшееся тесто и нарежьте его длинными полосками шириной около 1 см.
7. Выложите их решеткой поверх начинки, смажьте полоски яйцом и слегка посыпьте сахаром.готовим дома
8. Выпекайте в духовке 10 мин (следите, чтоб не подгорел), затем уменьшите температуру до 180 и пеките еще 30 мин.
9. Подавайте пирог с шариком ванильного мороженого!лучшие десерты

Приятного аппетита!

Тирамису с малиной

Время приготовления: 40 минут

лучшие десертыСостав:

Печенье «Савоярди» — 7 шт.
Апельсин — 1 шт.
Кофе растворимый — 4 ч. л.
Пудра сахарная — 30 г
Желток — 1 шт.
Сыр «Маскарпоне» — 250 г
Малина — 180 г
Шоколад черный — 50 г
Мята — 2 веточки выпечка

Способ приготовления:

1. Вылейте сок апельсина и 300 г воды в кастрюлю, добавьте кофе. Вскипятите и добавьте примерно 3 ст. л. сахарной пудры (2 ст. л. оставьте).
2. Перелейте получившийся сироп в неглубокую посуду.
3. Приготовьте крем. Для этого взбейте желток, добавьте 2 (или по вкусу) ложки сахарной пудры, затем сыр «Маскарпоне». Все вместе слегка взбейте или перемешайте.готовим дома
4. Печенье «Савоярди» (по три штуки на порцию) обмакните в кофейный сироп.
5. Уложите вертикально в бокал. Наполните бокал кремом, выдавливая его из кондитерского мешка и прослаивая ягодами.выпечка
6. Бокал сверху украсьте ягодами, стружкой или кусочками черного шоколада и листиками мяты. Подавайте десерт, предварительно охладив в холодильнике.лучшие десерты

Приятного аппетита!

Блинный тортик с вишневой начинкой

лучшие десертыСостав:

Творог – 300 г
Яйца куриные – 2 шт.
Соль и сода – по щепочке
Кипяток – 300 мл
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 8 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Для начинки:
Вишня без косточки – 400 г выпечка
Для крема:
Сметана – 300 мл
Сахар – 0,5 стакана
Ванильный сахар – пакетик
Для украшения:
Растопленный шоколад готовим дома

Способ приготовления:

1. Начать советую с того, что достать вишню из морозильной камеры и разморозить ее. После извлечь косточку.
2. Потом необходимо приготовить блины. Как я уже уточняла, их нам будет нужно 20 шт. Выпекать блины желательно на сковороде с большим диаметром, ведь от размера блинчиков зависит размер будущего тортика.готовим дома
3. Если вы не любите экспериментировать, то советую тесто для блинов приготовить по своему любимому и проверенному рецепту.
4. Мне же невероятно захотелось попробовать творожные блины. Моя ошибка была в том, что я предварительно не нашла конкретный рецепт их приготовления, а, как обычно, все делала по-своему. И, как потом оказалось, просто «пожалела» муки.
5. Но вскоре процесс был налажен и все получилось.
6. Итак, чтобы приготовить творожные блинчики, творог необходимо перетереть с яйцами, сахаром, солью и содой. Я для этого воспользовалась блендером.
7. Потом добавить кипяток и перемешать.выпечка
8. Теперь потихонечку добавляем муку, добиваясь необходимой консистенции и однородной структуры. И, конечно же, не забываем о растительном масле в тесто.
9. Когда оно будет готово, выпекаем традиционным способом наши блинчики, складывая их на стопочку. Советую потом эту стопочку накрыть перевернутой мисочкой минут на 10 – блины потом станут мягкими и податливыми, с ними будет легко работать.готовим дома
10. Далее мы приготовим обычный сметанный крем – миксером взбиваем все необходимые для этого ингредиенты.
11. Теперь возьмем блюдо, на котором будем формировать торт.
12. На каждый блинчик мы выкладываем наши вишенки и сворачиваем в трубочку. Размещаем на блюде.выпечка
13. Для первого ряда нам понадобится 5 трубочек – покрываем кремом, далее 4 трубочки и крем, потом – 3 штучки и снова крем, 2 трубочки – крем и сверху выкладываем последнюю трубочку.
14. Заливаем нашу блинную избушку остатками крема и украшаем шоколадом.
15. Если позволяет время, то лучше оставить тортик на часик-другой для пропитки. Получается невероятно вкусный и сочный десерт.лучшие десерты

Приятного аппетита!

Десерт «Салями с арахисовым маслом»

лучшие десертыСостав:

Семечки — 1/2 стакана
Хлопья овсяные — 1/2 стакана
Мука льняная — 50 г
Кардамон — 1/2 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Кленовый сироп — 3 ст. л.
Арахисовое масло — 1/2 стакана       готовим дома

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты в миске.
2. Выложить смесь на пищевую пленку, сформировать «колбаску» и плотно завернуть в пленку. Убрать в морозильную камеру на 30–60 минут. Далее хранить в холодильнике.готовим дома

Приятного аппетита!

Груши в шоколадно-миндальном облаке

лучшие десертыСостав:

Груша (спелая) — 3 шт.
Шоколад горький — 100 г
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 130 г
Яйца куриные — 2 шт.
Миндальная мука — 60 г
Лимонный сок — 1 ст.л.
Разрыхлитель — 10 г
Коньяк — 2 ч.л.выпечка

Способ приготовления:

1. Спелые сладкие груши почистить, вынуть сердцевину.
2. Варить груши минут 7-10 на небольшом огне, добавив в воду 50 г сахара и лимонный сок.готовим дома
3. Горький шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом.
4. Взбить 2 белка со щепоткой соли, постепенно добавляя примерно 50 г сахара. Взбивать до плотной текстуры белковой массы.
5. В отдельной емкости взбить 2 желтка и 30 г сахара. Сахар добавлять по вкусу. Я не люблю приторно-сладкую выпечку, поэтому такого кол-ва сахара для меня было вполне достаточно. Добавить шоколадную массу, 2 чайные ложки коньяка (по желанию) и миндальную муку, смешанную с разрыхлителем. Если у вас нет миндальной муки, можно смолоть на кофемолке просушенные в духовке миндальные орехи. Хорошо перемешать и осторожно ввести белки. Перемешать методом складывания, как бы выписывая ложкой восьмерку.готовим дома
6. Формы смазать сливочным маслом. Заполнить их до половины полученной шоколадно-миндальной массой.выпечка
7. В центр каждой формы поставить груши.
8. Выпекать при 170-180 градусах примерно 25 минут. Важно! Формы нужно ставить в заранее разогретую духовку.
9. Консистенция и вкус этого грушево-шоколадно-миндального десерта напоминает шоколадный фондан. лучшие десерты

Приятного аппетита!

 

 

 

Шарлотка в духовке

Одна из самых потребностей в жизни – еда. Здоровая и полезная, как мы хотели бы вам заметить. Можно найти много аргументов «за» и «против» приготовления пищи дома, но есть один очень серьезный. Начните готовить дома полезные блюда, и вы заметите, как объемы талии уменьшаются; не только потому, что вы избавлены от химикатов, но и из-за уменьшения потребления соли, сахара и жира.шарлотка в духовке

  Шарлотка с яблоками и вишней

 шарлотку в духовкеИнгредиенты: Кефир — 1 ст. Сахар — 1 ст. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 50 г Мука пшеничная — 2,5 ст. Разрыхлитель Ванильный сахар Яблоки — 1 — 2 шт. Вишня (без косточек) — 1/2 ст.готовим дома

Способ приготовления: 1. Кефир смешать с сахаром. Добавить яйца, растопленное сливочное масло и ванильный сахар.выпечка

2. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить к жидким компонентам. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.готовим дома

3. Яблоки нарезать дольками и выложить на дно промасленной формы.выпечка

4. Половину теста ложкой выложить на яблоки. Сверху разложить вишню без косточек и залить оставшимся тестом. 5. Шарлотку поставить в заранее разогретую духовку на 40-45 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.Шарлотка в духовке

 

«Ленивая» шарлотка  шарлотку в духовке

 

Шарлоткой сейчас никого не удивишь. Но эта какая-то особенная! Такая мягкая-мягкая. Вкусна, как в теплом так и в холодном виде! Готовится проще простого! Попробуйте, если еще не пробовали!готовим дома

Ингредиенты:
— растительное масло без запаха 8 ст. л.
— сахар 1/2 ст.
— 1 ст. муки
— яйцо 3 шт.
— яблоки 5 — 7 шт.
— сода гашеная уксусом 1/2 ч. л.
— ванильный сахар по вкусу
— сливочное масло (смазать форму для выпекания)выпечка

Способ приготовления:
1. Венчиком взбить яйца и сахар до образования пены (можно миксером).
2. Далее добавить гашеную соду, растительное масло, ванильный сахар, муку. Снова взбить миксером до однородности.выпечка
3. Помыть и почистить яблочки. Порезать либо дольками, либо небольшими кусочками (как вам больше нравится).готовим дома
4. Добавить яблоки в тесто и перемешать.
5. Выложить в предварительно смазанную сливочным маслом форму (24 см).
6.Ставим в духовку, разогретую до 200 — 220*С на 35 — 45 минут. Зависит от духовки. Готовность проверяем зубочисткой.выпечка
Ленивая шарлотка с яблоками занимает на приготовление значительно меньше времени, а по вкусу абсолютно не уступает классической.Шарлотка в духовке

Шарлотка на сгущённом молоке

 шарлотку в духовкеОчень понравился рецепт шарлотки. Рецептов шарлотки много, но и этот надо добавить в свою коллекцию. Очень вкусная выпечка получается. Итак знакомьтесь с рецептом — шарлотка на сгущенном молоке.готовим дома

 

Ингредиенты:
4 яйца
1 б. сгущеного молока
1 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
корица по вкусу
5 яблок
немного лимонной цедры
2 ст. л. изюма
3 ст. л. грецких орехов выпечка

Способ приготовления:
1. Смешать миксером яйца, сгущёнку и просеянную муку с разрыхлителем.

2. Яблоки очистить и освободить от сердцевины и порезать кольцами и выстелить в форму.готовим дома

3. Присыпать орехами, изюмом, цедрой и корицей.выпечка

4. Вылить в форму тесто. Выпекать 30 — 40 минут до румяности. Остудить и посыпать сахарной пудрой.выпечка

5. Подать можно с шариком пломбира или взбитыми сливками.Шарлотка в духовке

Шарлотка на кефирном тесте

ь шарлотку в духовкеЭто простой и надёжный рецепт. Сахар не будет влиять на структуру, тесто получается плотным и слегка кисловатым, но это хорошо сочетается со вкусом яблок. Именно для этого рецепта мы рекомендуем брать сладкие яблоки.готовим дома

Ингредиенты:
500 г яблок,
250 г муки,
2 яйца,
100 г масла,
100 г сахара,
200 мл простокваши или кефира,
0,5 ч. л. разрыхлителя или соды,
соль. выпечка

Способ приготовления:
1. Взбейте сахар с мягким маслом, добавьте по одному яйца, затем кефир, просеянную муку, соль и разрыхлитель.выпечка
2. Смешайте массу с нарезанными яблоками.готовим дома
3. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями.выпечка
4. Выложите тесто, разровняйте и выпекайте шарлотку с яблоками  при 190*С 45 минут.шарлотка в духовке

Шарлотка с апельсинами

 шарлотку в духовкеИнгредиенты:
1,5 ст. муки
1,5 ст. сахара
5 яиц
2 апельсина
сахарная пудра готовим дома

Способ приготовления:
1. В миксере взбить яйца с сахаром, затем всыпать муку и хорошо перемешать.

2. Форму для запекания смазать сливочным маслом, влить 1/3 теста. Апельсины очистить от кожуры и косточек, дольки очистить и разрезать на 2 части. Половину очищенных апельсинов выложить на тесто, залить еще 1/3 теста, сверху выложить оставшиеся апельсины и залить остатком теста.выпечка

3. Форму поместить в разогретую духовку, выпекать 20 — 30 минут при температуре 180*С. Готовность проверять спичкой или зубочисткой.готовим дома

4. Готовую шарлотку посыпать сахарной пудрой.Шарлотка в духовке

 Приятного аппетита!

Чизкейки дома

  Быстро, просто, вкусно — быстрые и простые рецепты для дома

Готовить дома дешевле, чем есть в ресторане каждый день. Примерно те деньги,
которые вы оставите в супермаркете на продукты на неделю, вы потратите в кафе
или ресторане за 2-3 ужина.готовим дома

Чизкейки дома

 

Делаем Чизкейки с лимоном и черникой домаЧизкейки дома это вкусно и экономично.

Корж:                                                                           
1,5 чашки цельнозерновой муки для выпечки

1/4 чайной ложки . разрыхлителя

1/4  чайной ложки соды,1/4 чайной ложки соли

2 ст. л. размягченного сливочного масла

2 ст. л. рапсового масла,1/2 чашки сахара,

1 крупное яйцо, слегка взбейте,

1 ч. л. ванильной эссенции выпечка

Творожная начинка:

340 грамм творога пониженной жирности

1/2 чашки сахара,1 столовая ложка крахмала готовим дома

2 крупных яйца, слегка взбейте

4 чайных ложки свеженатертой лимонной цедры 

3 чашки свежей или замороженной черники
1 ч. л. ванильной эссенции  выпечка

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180° С. Смажьте форму размером примерно 30 х 33 см кулинарным спреем.Чизкейки дома

2.Для коржа: разотрите  венчиком муку, разрыхлитель , соду и соль в небольшой миске. Миксером в чашке взбейте сливочное и растительное масло с сахаром до получения однородной массы. готовим дома

Добавьте яйцо и ванилин. Взбейте в однородную массу. Добавьте сухие компоненты и перемешайте массу лопаткой. Переложите тесто в приготовленную форму и распределите по ней ровным  слоем.Чизкейки дома

3. Выпекайте корж не накрывая,пока тесто не станет пышным и не начнет подрумяниваться по краям, около 20 минут.выпечка

4.Для начинки: творог, сахар и крахмал взбейте с помощью миксера в однородную массу. Добавьте яйца, цедру, ваниль. Взбейте. Разложите на корже  ягоды черники. Сверху выложите творожную массу, равномерно распределите ее по поверхности.   Чизкейки дома

б.Выпекайте около 35-40 минут, пока не запечется творожная начинка. Дайте остыть в форме на решетке.  Разрежьте чизкейк на 24 батончика.Вот так делаем Чизкейки с лимоном и черникой. готовим дома

************************************************************************

Чизкейки домаЧизкейки за 20 минут

Нам надо:Чизкейки дома

1. 150 гр сладкого сухого печенья ( можно взять шоколадное, овсяное, ванильное, а я брала печенье сладкие галеты с отрубями).
2. 100 гр. масла сливочного. выпечка
3. Миндаль 50 гр.
3. 600 мл ванильного йогурта.
4. Сгущенное молоко — 4-5 ст. л, но это конечно по вкусу, если вы любите послаще, до добавьте еще.
5. Кокосовая стружка — 4-5 ст. л.
6. Ванильный сахар — 2 ст. л
7. Амаретто — 5 ст.л.
8. 5 пластинок желатина. (или 5 ч.л желатина.) готовим дома

Приготовление: Перетереть печенье в муку. Перетереть орехи в муку. Смешать орехи с печеньем в однородную массу и добавить в нее масло. Все хорошенько перемешать. В, смазанную сливочным маслом, разъемную форму выложить тесто, ровным слоем его утрамбовав. Отправить тесто в разогретую на 200 градусов духовку на 5-10 минут. Остудить.Чизкейки дома

Взбить вместе йогурт, сгущенное молоко, кокосовую стружку, амаретто и ванильный сахар. Я делала это в блендере, поэтому масса получилась жидкой и пористой. Налить 100 мл воды и довести до кипения. Кинуть в воду желатин и мешать до полного растворения.готовим дома

Слегка остудить желатиновую воду и понемногу ввести ее в йогуртовую массу, помешивая. Залить йогуртовой массой тесто и отправить торт в холодильник, пусть заставает. Через 5 -6 часов торт будет готов.выпечка

Работы на 20 минут и получается вкусный, воздушный торт. Чизкейки дома

 

Одна из самых  важных потребностей в жизни – еда.Начните готовить дома полезные блюда, и вы заметите, как объемы талии уменьшаются; не только потому, что вы избавлены от химикатов, но и из-за уменьшения потребления соли, сахара и жира.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

 

1 2